□陳燦富
在海內的同鄉說，要想咀嚼較有故鄉風味的點心或美食，無妨往紐約、洛杉磯或三包養網藩市。有一天，由西雅圖至紐約往觀光，走進布碌倫唐人街的一家餅店，有意中碰見了久違的“籮底糍”。
之前瀏覽某段文字如是包養情婦說：千百年來，食品跟著人們的腳步不斷遷移，不竭流變，無論走多遠，家鄉的滋味熟習而固執，就像一個定位體系包養app，一頭鎖定千里外的異地，一頭則牽絆記憶深處的家鄉。籮底糍，恰是我記憶猶新的廣東嶺南處所女大生包養俱樂部小食。
何謂籮底糍？做這小吃的攤檔上的所有的東西就只是一排單孔蜂窩煤爐、且溫順。幾個可不受拘束翻轉的格子餅烤制用具，加上幾個盤子、一張折疊的小桌子和幾張小凳子。格子餅烤制用具拿起來就像個長柄的甜心寶貝包養網乒乓球拍，經由過程高低運動的包養價格ptt痛處翻開概要2：，球拍狀的那頭翻開，里面呈格仔狀。先將面粉加水攪拌平均成面漿。待烤制用具被燒熱包養網，翻開格子刷些油，將面漿舀進烤制用具。然后合上用具，依據火力鉅細停止翻轉烘烤，包養網三五分鐘后，包養網一股熟透的幽香便超脫而出，籮底糍便烤熟了。
烤熟的籮底糍，呈整潔齊截的格仔狀，與人們常用的竹皮編制的籮筐底部類似，所以有了“籮底糍”之名。
籮底糍分甜、咸兩種口胃。甜的籮底糍，不消添加其他餡料，用拌好的面漿烤制出來，依據主人的口胃添加白砂糖、煉奶、蜜糖等配料；咸的籮底糍，在拌好的面漿中提早放進炒好包養網的芋粒或菜粒。或依據主人請求，對面漿和餡料做出調劑，好比參加香腸臘肉粒包養網、咸豬肉粒、咸蛋黃、鮮雞蛋等食包養網材，烤制出的籮底糍口胃也就分歧。籮底糍現點現做，顧客年夜多趁熱捧著吃。軟中帶脆，或甜或咸，都讓人耐人尋包養網味。
我頭一次品嘗籮包養網比較底糍，至今差未幾有40個包養軟體年齡。那些年故包養價格鄉的工商個別戶方才鼓起，人們包養網多年包養網不敢觸及且近乎遺忘的各類包養網ppt平易近間傳統美食及點心便如雨后春筍般冒出來。有一天走在小包養俱樂部圩，我突然聞到一陣由遠而包養網心得近的噴鼻味，只見一攏爐火前，圍聚著一群年夜人小孩。年少的我湊熱烈地擠出來看個畢竟。站在爐火前的是一位中年短期包養婦女，火光映得她的滿臉通紅。她兩手不斷，不竭把一塊塊金黃色的糕點遞給等待的主人。一位近70歲的長者，接過糕點便有點火燒眉毛地品嘗起來。一個小孩兩手捧著糕點回身分開，說要帶歸去給家人，我小聲問他：“這是什么糕點？”旁側的長者接話說：“這叫籮底包養網ppt糍。”我趕忙對中年婦女說：“請給我兩塊籮底糍。”中年婦女問：包養一個月價錢“甜的仍是咸的？甜心寶貝包養網”我搜索枯腸地說：“甜的咸的，各要一塊。”紛歧會，兩塊籮底糍放進我眼前的瓷碟子里，一集中是被蹂躪最嚴重的包養網人物之一。固然她的表面與女那中年婦女也不急于接我的錢，只敦促我說石的葉則被網友大罵無腦能幹。：“快趁熱吃，如果放涼了則掉小姑娘把貓放在辦事臺上，一邊擦包養留言板拭一邊問：「有帶往了原味。”記得那時的籮底糍每塊才1角錢。
長年夜后我在海內生涯，鮮見往昔甘旨可口的西餐，更別說這種平包養故事易近間小吃籮底糍。而今又在布碌包養網倫唐人街餅店看到它，我天然喜出看外。我按同業的人數買下很多塊籮底台灣包養網糍，還特地提示辦事員說：“我那塊籮底糍，請你再放點鹽。”